Vin historique de notre domaine, reflétant la singularité de notre terroir.
Spécifications
le carton de 6 bouteilles
70% Grenache, 25% Syrah, 5% Mourvèdre
Rendement de 30 hectolitres/hectare.Vendange manuelle pour un premier tri sur la parcelle et respecter au mieux les baies. Vinification en cépages séparés, puis longue macération de 4 semaines.
Vieillissement de 8 mois en cuve pour le Grenache et le Mourvèdre. La Syrah est élevée en fûts de chêne français, ponctuée de batonnages sur lies fines. Ce type d’élevage permet de conserver le fruité du Grenache, le corps du Mourvèdre tandis que les fûts apportent complexité et longueur à la Syrah.
Il en résulte un vin atypique, d’une robe prune à la brillance marquée. Son nez est complexe, concentré et riche ; il évoque des notes de fruits mûrs, de poivre et de réglisse. Son attaque est ample et équilibrée, marquée par des tanins d’une grande finesse.
Vin historique de notre domaine, reflétant la singularité de notre terroir.
Spécifications
le carton de 6 bouteilles
70% Grenache, 25% Syrah, 5% Mourvèdre
Rendement de 30 hectolitres/hectare.Vendange manuelle pour un premier tri sur la parcelle et respecter au mieux les baies. Vinification en cépages séparés, puis longue macération de 4 semaines.
Vieillissement de 8 mois en cuve pour le Grenache et le Mourvèdre. La Syrah est élevée en fûts de chêne français, ponctuée de batonnages sur lies fines. Ce type d’élevage permet de conserver le fruité du Grenache, le corps du Mourvèdre tandis que les fûts apportent complexité et longueur à la Syrah.
Il en résulte un vin atypique, d’une robe prune à la brillance marquée. Son nez est complexe, concentré et riche ; il évoque des notes de fruits mûrs, de poivre et de réglisse. Son attaque est ample et équilibrée, marquée par des tanins d’une grande finesse.
Vin historique de notre domaine, reflétant la singularité de notre terroir.
Spécifications
le carton de 6 bouteilles
70% Grenache, 25% Syrah, 5% Mourvèdre
Rendement de 30 hectolitres/hectare.Vendange manuelle pour un premier tri sur la parcelle et respecter au mieux les baies. Vinification en cépages séparés, puis longue macération de 4 semaines.
Vieillissement de 8 mois en cuve pour le Grenache et le Mourvèdre. La Syrah est élevée en fûts de chêne français, ponctuée de batonnages sur lies fines. Ce type d’élevage permet de conserver le fruité du Grenache, le corps du Mourvèdre tandis que les fûts apportent complexité et longueur à la Syrah.
Il en résulte un vin atypique, d’une robe prune à la brillance marquée. Son nez est complexe, concentré et riche ; il évoque des notes de fruits mûrs, de poivre et de réglisse. Son attaque est ample et équilibrée, marquée par des tanins d’une grande finesse.
Vin historique de notre domaine, reflétant la singularité de notre terroir.
Spécifications
le magnum de 150 cl
70% Grenache, 25% Syrah, 5% Mourvèdre
Rendement de 30 hectolitres/hectare.Vendange manuelle pour un premier tri sur la parcelle et respecter au mieux les baies. Vinification en cépages séparés, puis longue macération de 4 semaines.
Vieillissement de 8 mois en cuve pour le Grenache et le Mourvèdre. La Syrah est élevée en fûts de chêne français, ponctuée de batonnages sur lies fines. Ce type d’élevage permet de conserver le fruité du Grenache, le corps du Mourvèdre tandis que les fûts apportent complexité et longueur à la Syrah.
Il en résulte un vin atypique, d’une robe prune à la brillance marquée. Son nez est complexe, concentré et riche ; il évoque des notes de fruits mûrs, de poivre et de réglisse. Son attaque est ample et équilibrée, marquée par des tanins d’une grande finesse.
Vin historique de notre domaine, reflétant la singularité de notre terroir.
Spécifications
le Jeroboam de 300 cl
70% Grenache, 25% Syrah, 5% Mourvèdre
Rendement de 30 hectolitres/hectare.Vendange manuelle pour un premier tri sur la parcelle et respecter au mieux les baies. Vinification en cépages séparés, puis longue macération de 4 semaines.
Vieillissement de 8 mois en cuve pour le Grenache et le Mourvèdre. La Syrah est élevée en fûts de chêne français, ponctuée de batonnages sur lies fines. Ce type d’élevage permet de conserver le fruité du Grenache, le corps du Mourvèdre tandis que les fûts apportent complexité et longueur à la Syrah.
Il en résulte un vin atypique, d’une robe prune à la brillance marquée. Son nez est complexe, concentré et riche ; il évoque des notes de fruits mûrs, de poivre et de réglisse. Son attaque est ample et équilibrée, marquée par des tanins d’une grande finesse.
Vin historique de notre domaine, reflétant la singularité de notre terroir.
Spécifications
le Mathusalem de 600 cl
70% Grenache, 25% Syrah, 5% Mourvèdre
Rendement de 30 hectolitres/hectare.Vendange manuelle pour un premier tri sur la parcelle et respecter au mieux les baies. Vinification en cépages séparés, puis longue macération de 4 semaines.
Vieillissement de 8 mois en cuve pour le Grenache et le Mourvèdre. La Syrah est élevée en fûts de chêne français, ponctuée de batonnages sur lies fines. Ce type d’élevage permet de conserver le fruité du Grenache, le corps du Mourvèdre tandis que les fûts apportent complexité et longueur à la Syrah.
Il en résulte un vin atypique, d’une robe prune à la brillance marquée. Son nez est complexe, concentré et riche ; il évoque des notes de fruits mûrs, de poivre et de réglisse. Son attaque est ample et équilibrée, marquée par des tanins d’une grande finesse.
Vin historique de notre domaine, reflétant la singularité de notre terroir.
Spécifications
le carton de 6 bouteilles
70% Grenache, 25% Syrah, 5% Mourvèdre
Rendement de 30 hectolitres/hectare.Vendange manuelle pour un premier tri sur la parcelle et respecter au mieux les baies. Vinification en cépages séparés, puis longue macération de 4 semaines.
Vieillissement de 8 mois en cuve pour le Grenache et le Mourvèdre. La Syrah est élevée en fûts de chêne français, ponctuée de batonnages sur lies fines. Ce type d’élevage permet de conserver le fruité du Grenache, le corps du Mourvèdre tandis que les fûts apportent complexité et longueur à la Syrah.
Il en résulte un vin atypique, d’une robe prune à la brillance marquée. Son nez est complexe, concentré et riche ; il évoque des notes de fruits mûrs, de poivre et de réglisse. Son attaque est ample et équilibrée, marquée par des tanins d’une grande finesse.
Vin historique de notre domaine, reflétant la singularité de notre terroir.
Spécifications
le carton de 6 bouteilles
70% Grenache, 25% Syrah, 5% Mourvèdre
Rendement de 30 hectolitres/hectare.Vendange manuelle pour un premier tri sur la parcelle et respecter au mieux les baies. Vinification en cépages séparés, puis longue macération de 4 semaines.
Vieillissement de 8 mois en cuve pour le Grenache et le Mourvèdre. La Syrah est élevée en fûts de chêne français, ponctuée de batonnages sur lies fines. Ce type d’élevage permet de conserver le fruité du Grenache, le corps du Mourvèdre tandis que les fûts apportent complexité et longueur à la Syrah.
Il en résulte un vin atypique, d’une robe prune à la brillance marquée. Son nez est complexe, concentré et riche ; il évoque des notes de fruits mûrs, de poivre et de réglisse. Son attaque est ample et équilibrée, marquée par des tanins d’une grande finesse.
Vin historique de notre domaine, reflétant la singularité de notre terroir.
Spécifications
le carton de 6 bouteilles
70% Grenache, 25% Syrah, 5% Mourvèdre
Rendement de 30 hectolitres/hectare.Vendange manuelle pour un premier tri sur la parcelle et respecter au mieux les baies. Vinification en cépages séparés, puis longue macération de 4 semaines.
Vieillissement de 8 mois en cuve pour le Grenache et le Mourvèdre. La Syrah est élevée en fûts de chêne français, ponctuée de batonnages sur lies fines. Ce type d’élevage permet de conserver le fruité du Grenache, le corps du Mourvèdre tandis que les fûts apportent complexité et longueur à la Syrah.
Il en résulte un vin atypique, d’une robe prune à la brillance marquée. Son nez est complexe, concentré et riche ; il évoque des notes de fruits mûrs, de poivre et de réglisse. Son attaque est ample et équilibrée, marquée par des tanins d’une grande finesse.
Vin historique de notre domaine, reflétant la singularité de notre terroir.
Spécifications
le carton de 6 bouteilles
70% Grenache, 25% Syrah, 5% Mourvèdre
Rendement de 30 hectolitres/hectare.Vendange manuelle pour un premier tri sur la parcelle et respecter au mieux les baies. Vinification en cépages séparés, puis longue macération de 4 semaines.
Vieillissement de 8 mois en cuve pour le Grenache et le Mourvèdre. La Syrah est élevée en fûts de chêne français, ponctuée de batonnages sur lies fines. Ce type d’élevage permet de conserver le fruité du Grenache, le corps du Mourvèdre tandis que les fûts apportent complexité et longueur à la Syrah.
Il en résulte un vin atypique, d’une robe prune à la brillance marquée. Son nez est complexe, concentré et riche ; il évoque des notes de fruits mûrs, de poivre et de réglisse. Son attaque est ample et équilibrée, marquée par des tanins d’une grande finesse.
Vin historique de notre domaine, reflétant la singularité de notre terroir.
Spécifications
le carton de 6 bouteilles
70% Grenache, 25% Syrah, 5% Mourvèdre
Rendement de 30 hectolitres/hectare.Vendange manuelle pour un premier tri sur la parcelle et respecter au mieux les baies. Vinification en cépages séparés, puis longue macération de 4 semaines.
Vieillissement de 8 mois en cuve pour le Grenache et le Mourvèdre. La Syrah est élevée en fûts de chêne français, ponctuée de batonnages sur lies fines. Ce type d’élevage permet de conserver le fruité du Grenache, le corps du Mourvèdre tandis que les fûts apportent complexité et longueur à la Syrah.
Il en résulte un vin atypique, d’une robe prune à la brillance marquée. Son nez est complexe, concentré et riche ; il évoque des notes de fruits mûrs, de poivre et de réglisse. Son attaque est ample et équilibrée, marquée par des tanins d’une grande finesse.
Vin historique de notre domaine, reflétant la singularité de notre terroir.
Spécifications
le carton de 6 bouteilles
70% Grenache, 25% Syrah, 5% Mourvèdre
Rendement de 30 hectolitres/hectare.Vendange manuelle pour un premier tri sur la parcelle et respecter au mieux les baies. Vinification en cépages séparés, puis longue macération de 4 semaines.
Vieillissement de 8 mois en cuve pour le Grenache et le Mourvèdre. La Syrah est élevée en fûts de chêne français, ponctuée de batonnages sur lies fines. Ce type d’élevage permet de conserver le fruité du Grenache, le corps du Mourvèdre tandis que les fûts apportent complexité et longueur à la Syrah.
Il en résulte un vin atypique, d’une robe prune à la brillance marquée. Son nez est complexe, concentré et riche ; il évoque des notes de fruits mûrs, de poivre et de réglisse. Son attaque est ample et équilibrée, marquée par des tanins d’une grande finesse.
Très belle robe, reflets violines. Intense.Premier nez camphré, mentholé, touche vanillée. Bouche avec de la rondeur et de la sucrosité.
2019 - Terre de Vins
Millésime : 2019
«Avec une majorité de Grenache noir, ce vin se pare d’une robe grenat brillante, le nez est complexe et riche. Les fruits noirs bien mûrs, le poivron rouge confit et la tapenade s’entremêlent. La bouche est ronde et souple, très gourmande, avec des tanins suaves. Un bel équilibre entre une matière pleine et une jolie fraîcheur, sans doute due au terroir d’altitude du causse d’Aumelas (350m). Belle longueur en bouche avec une finale réglissée et poivrée, on en redemande.»
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