Barathym effervescent

Unité

le carton de 6 bouteilles

Terroir et rendement

Ce vin est issu d’une sélection de parcelles AOC Languedoc situées dans les environs du Vignoble de Château Bas d’Aumelas. Le rendement est de 40HL/HA

Cépages

90 % Grenache blanc et 10% Vermentino

Vinification

pressurage puis débourbage à froid. Première fermentation
alcoolique en cuve avec un contrôle des températures. Prise de mousse à partir de
la méthode traditionnelle avec une deuxième fermentation en bouteille. La base
de ce vin est notre Barathym Blanc.

Elevage

Vieillissement de 9 mois, bouteilles couchées.
6 g/l de sucre

Dégustation

La robe est dorée. Le nez dévoile des arômes de pêche blanche, jasmin et amandes douces. En bouche, il est vineux et souple. La finesse des bulles dévoile un effervescent équilibré.
Vous l’apprécierez à l’apéritif ou toutes occasions festives et en accompagnement de fruits de mer, poissons et viandes blanches.

Millésime