Barathym | Gamme Barathym

Barathym blanc

Un vin sur la gourmandise issu de vignes entourées de garrigue.

Terroir

Ce vin est issu d’une sélection de parcelles AOC Languedoc situées dans les environs du Vignoble de Château Bas d’Aumelas. Le rendement est de 40 HL/HA.

Cépages

90 % Grenache blanc et 10% Vermentino.

Vinification

Vinification traditionnelle avec pressurage, débourbage à froid, et contrôle des températures.

Élevage

14 mois en cuve.

Dégustation

Une robe citron pâle avec des reflets jaune or. Nez sur la fraîcheur avec des notes de fleur d‘acacia. Une belle vivacité en bouche avec des touches d’agrumes
et de fruits comme la pêche et la poire.

Accord mets et vins

Ce vin se mariera à merveille avec un velouté d’asperge, des fruits de mer ou des légumes à la plancha.

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