Barathym | Gamme Barathym

Barathym rosé

Un vin sur la gourmandise issu de vignes entourées de garrigue.

Terroir

Ce vin est issu d’une sélection de parcelles AOC Languedoc situées dans les environs du Vignoble de Château Bas d’Aumelas. Le rendement est de 45 HL/HA.

Cépages

80 % Grenache noir et 20% de Carignan

Vinification

Tri des grappes à l‘arrivée à la cave. Les raisins sont saignés. Le jus obtenu est refroidi et débourbé.

Élevage

6 mois en cuve.

Dégustation

D’une robe pâle et brillante, ce vin rosé développe un nez intense de pêche, pamplemousse et framboise. En bouche, il est marqué par une belle amplitude et une richesse aromatique complexe avec une pointe de minéralité.

Accord mets et vins

Ce vin accompagnera vos apéritifs : rillettes de poisson, tapenade…

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